来自妈妈的味道——酸枣糕

来自妈妈的味道——酸枣糕

家乡特产之二：酸枣糕

酸枣糕是江西省传统的汉族名点之一。以野生植物——酸枣为原料，经过野酸枣保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。

酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。以天然野酸枣为原料精制而成，含鲜果固有的维生素、氨基酸、微量元素等营养成份，嫩糯细腻，口感较好。

野酸枣糕含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素，是纯天然的营养健康食品。以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，是理想的营养保健食品。

应大家强烈要求，要我把老妈做的酸枣糕拿出来卖，让更多人吃到我们家乡的纯手工农副产品——酸枣糕。可能外地的朋友没有听过，这是由一颗颗新鲜野生酸枣，把里面的果浆打出来，然后浓缩晒干切成的酸枣糕。酸甜可口，健胃消食、小孩子不吃饭可以用这个健胃，也可以作为零食。加工酸枣糕属于季节性手工艺。糖分是母婴店买的葡萄糖、不添加防腐剂。大家可以尝尝鲜。但是数量很少，不想让妈妈太累，大家可以尝尝鲜。

附图（酸枣和手工加工成的酸枣糕）：

                                              （编辑：陈郴）